Festive Dining at Scalini Hilton Bangkok

ผมได้รับเชิญไปทานเซทเมนูอาหารอิตาเลียนที่ห้องอาหารสกาลินี่ โรงแรมฮิลตัล สุขุมวิท โดยอาหารจะเป็น 4 คอร์สแต่ละคอร์สสามารถเลือกได้จากเมนู ผมลองบางเมนูโดยที่ผมลองจะมีรูปภาพประกอบนะครับ เมนูที่โดนใจเลยคงเป็น
Sea Scallop  Seafood Paparadelle  Beef Striploin Tagliata
เพราะรสชาดที่ลงตัวพร้อมวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมทำให้เป็นมื้อที่อร่อยมากๆครับ เชฟเป็นชาวอิตาเลี่ยนชื่อเชฟริคคาร์โด คาดาร์ซี  โดยสามารถเลือกทานเซทเมนูนี้ได้ทั้งราคา 1899บาทเนท หรือจับคู่กับไวน์ในราคา 2699บาท รีบมาลองกันนะครับเพราะเมนูนี้จะมีไปจนถึงวันที่ 30 ธันวาคม เท่านั้น
 

Menu    : 4 courses Festive season Set Menu

Period   : Now-30 Dec 2016

Time      : 06.00-10.30pm

4 Course Set Menu @ THB 1899 net

4 Course Set Menu with wine pairing @ THB 2699 net 

I received an invitation to Scalini to try four-course festive set menu. The set menu features 3 choices for each course. And they have a guest chef from Hilton Singapore, Chef Riccardo Catarsi. He will make sure guests will experience authentic Italian cusine with modern twist. I tried some dishes (ones that has photos) and they were all great. My favorite dishes are Sea Scallop, Seafood Paparadelle and Beef Striploin Tagliata. Time is ticking the festive menu will end on Dec 30th, 2016. Make sure you reserve seats in advance since Scalini has limited seats and festive set menu is quite popular. :)  

STARTERS OR SOUP

US Beef Carpaccio

Slow Cooked US Beef Carpaccio, Tropea Onion, Pimento Mayonnaise, Parmesan Cheese and Black Truffle

Sea Scallop

Roasted Scallops, White Asparagus, Beetroot Composition   
and Spring Herbs

Sweet Corn Soup

Sweet Corn soup, Fresh Cherry Tomatoes, Olive, Crispy Pumpkin Seeds, Italian Basil Pesto and Chives

Sauvignon Blanc Semillon, Miles From Nowhere, Margeret River , Australia

PASTA

Butternut Squash Gnocchi

Butternut Gnocchi, Chanterelles Mushrooms, Brussels Sprouts Cream and Parmesan Foam

Seafood Paparadelle

Pappardelle, Sea food Carbonara, Caviar, Dry Organic Egg, and Italian Basil

Moulard Duck fusilli

Fusilli, Slow Cooked Duck Ragù, Sand Hazelnuts and Arugula Pesto

Merlot, Lamador, Maipo Valley, Chile

MAINCOURSE 

Red Mullet and Calamari

Red Mullet Soup & Calamari Composition, Black Mussels and Roosted Mushrooms 

Boston Lobster

Lobster from Main, Caviar, Squash Cream, Ash Carrots, Sugar Peas, and Lobster Bisque

Duo of Lamb

Lamb Composition, rib eye & ossobuco, celery root cream, Sun Dried Tomato and Seasonal Vegetable

Beef Striploin Tagliata

42-days dry aged Beef Striploin, Grill Endive, Black Garlic, Fines Herbs, Chili Froth, and Royal Potato

Syrah & Grenache, E. Guigal Cote du Rhone Rouge, Rhone Valley, France

DESSERT Selection

Gingerbread Pain Perdu, Marinated Cherries, Yogurt Foam

Tiramisu foam, chocolate sponge and coffee ice cream

Semi-frozen Pumpkin Souffle, Chocolate Crumble, Caramelized Pear

Milk Chocolate Mousse with Raspberry Crunch, Red Currant Jelly

Limoncello

Viva Garden Residence Bangkok

This is my new favourite place to stay in the area. Viva Garden is literally located next to BTS skytrain (Bangchak Station.) The hotel offers various room types and also has better rate for extended stays. I stayed in 2 bedroom unit for one night. It was awesome. Breakfast buffet is great with choices of Japanese miso soup and other regular international items. 

Comfy Bed

All in one service

To book directly - http://vivagardenbangkok.com/ 
Facebook: TravelLifeinThailand
Youtube: TravelLifeinThailand
Instagram: TravelLife in Thailand
Tripadvisor: JayTC
Twitter: @JayinTC

Hilton Sukhumvit Bangkok - High Tea Experience

ได้มีโอกาสไปลิ้มลอง Afternoon Tea Set ของ Hilton Sukhumvit Bangkok Hotel ซึ่งเป็นเซตฉลองช่วงเทศกาลมีจนถึงวันที่ 1 มกราคมเท่านั้น ราคา 790บาท/คนรวมทุกอย่างแล้ว(net price) ที่ห้องอาหาร Mondo By Hilton Sukhumvit Bangkok

 
จุดเด่นคือ
* เลือกรับชา/กาแฟหรือ Prosecco wine ได้และยังมี Mocktail ให้เลือกอีกด้วย
* ขนมอร่อยมากโดยเฉพาะ ช็อคโกแลต พายลูกเกด ทาร์ตผลไม้สด สโคนแครนเบอรรี่ แซลมอนเอแคลล์ จะว่าไปก็เกือบทุกอย่างครับแต่ที่กล่าวมาคือที่ผมชอบเป็นการส่วนตัว :)
* ธีมคริสมาสมีขนมบางที่อย่างหาทานตอนช่วงปกติไม่ได้
* บรรยากาศล็อบบี้ของฮิลตัลที่โดดเด่นมีสไตล์ครับ (รอชมรีวิวที่พักนะครับ...หรูสไตล์ฮิลตัลแถมที่นี่มีธีมเป็นการเดินทางด้วยครับ)
* ทานแล้วสะสมคะแนน Hilton HHonors ได้ด้วยนะครับ

Movenpick Bangkok Sukhumvit 15 Deluxe Room

The Residence Phuket

The Residence Resort and Spa Retreat

Phuket

Muse Hotel หลังสวน กรุงเทพ

The Good:

Boutique and stylish hotel

Fully loaded amenities

Super nice staffs

Free shuttle to BTS

Yama Residence – espresso machine, premium amenities, variety minibar

The Not so Impress:

Room is somewhat dated need some repairment and maintenance 

Internet Wifi is slow

Very limited facilities small pool, tiny fitness

Small building also leads to limited services

Delayed check-in

No turn down service

Left over water in both glasses in the bahtroom .... from previous guests I guess

Lack of 5-star hotel factor such as welcoming letter, turn down, personal introduction 

All in all, I think this is a good place for dinner or having drinks with friends but not a good place to stay at least for me.

โรงแรมมิวส์ หลังสวน เป็นโรงแรมเก๋ๆในเครือแอคคอร์ ภายใต้แบรนด์เอ็มแกลเลอรี่

การเดินทางมายังตัวโรงแรมสะดวกสุดเดินทางโดยบีทีเอสครับ ลงสถานีชิดลม ออกทางออกที่ตรงข้ามกับเซนทรัล เดินเข้าซอยหลังสวนผ่านสตาร์บั๊ค ผ่านเคปเฮ้าส์ ก็ถึงที่หมายแล้วครับ

อ่านรีวิวมาแล้วก็เห็นด้วยว่าภายในรร.มันมืดไปหน่อย แต่ก็เป็นสไตล์ที่แปลกดีครับ ที่ขอบ่นคือบริเวณรีเซ็พชั่นมันแคบมาก ผมไปถึงประมาณบ่ายสาม รออยู่เกือบ 15 นาทีกว่าจะได้เช็คอิน พนง.ก็ดูยุ่งๆน่าสงสารทั้งตัวเองและน้องพนง.

เวลคัมดริ๊งค์ 4 แก้วที่รู้สึกธรรมดาเพราะบรรยากาศมันวุ่นวายเกินกว่าจะค่อยๆชิลล์ แอบคิดว่าจะได้สองชุด(8 แก้ว) เพราะมาสองคน แต่ได้ 4แก้วก็โอเครแล้วล่ะคับ

น้องจนท.ก็บอกเราว่าได้อัพเกรด(เย้)จากห้องคอร์เนอร์ดีลักษ์เป็นยามาเรสสิเดนส์ ดีครับจะได้อยู่ชั้นสูงๆวิวงามๆ โดยห้องที่นี่มี 6 ระดับ ตั้งแต่ ดีลักซ์ ดีลักซ์ห้องมุม ยามาเรสสิเดนส์ ดุสิตดุฟเพล็กซ์ นิมมานสวีท และเพ้นเฮ้าส์ ถ้าได้ห้องดุฟเพล็กซ์ก็ดีสิครับมีสองชั้น แหม่ ได้คืบจะเอาศอก! แต่พอตอนเข้าไปในห้องบอกตรงๆว่ารู้สึก “เฉยๆ” อย่างบอกไม่ถูกทั้งๆที่ได้อัพห้องชั้นสูงวิวดีแต่ห้องมันไม่ค่อย...เอ อธิบายไม่ถูกครับ

คือห้อง3ระดับล่างมันก็ขนาดเท่ากันหมดคือ 39ตร.ม. ไม่ใหญ่แต่ก็ไม่เล็ก ที่ห้องยามามันเด่นขึ้นมาคือจะอยู่ 6ชั้นบนของอาคาร วิวงามกว่า ที่เห็นว่าต่างอีกก็เครื่องทำกาแฟที่เป็นเครื่องทำเอสเพรสโซ่แทนกาแฟซองครับ และ amenities ในห้องน้ำจะครบครันกว่าดีลักซ์

แต่....เฟอร์นิเจอร์มันโทรมๆแบบไม่น่าเชื่อว่าโรงแรมอายุยังไม่ถึง 5ปีเลยด้วยซ้ำ คือก็ไม่ได้โทรมมากแต่โคมไฟเอียงโยก กระจกห้องน้ำเป็นรอยขีดข่วนมากมาย มันไม่เหมาะกับโรงแรมที่ประกาศว่าเป็น 5 ดาวนะครับ และในความคิดผมคิดว่าควรเรียกว่าเป็นโรงแรมบูทีค 4 ดาวจะเหมาะกว่า และบริการครับนี่คือจุดสำคัญที่ผมว่าที่นี่ยัง”ขาด” แม้พนักงานจะทักทายตลอดเวลาแต่บางอย่างมันหายไป ไม่มีจดหมายต้อนรับบนโต๊ะ หรือพนง.ที่แนะนำและพาเราไปยังห้อง รู้สึกเหมือนเป็นเซอร์วิสอพาร์ทเม้นท์จริงๆไม่ได้โม้

  
มาดูข้อดีกันบ้างดีกว่า ผมว่าความสะอาดโอเคเลยครับ และผมแจ้งไปว่าพาคุณแม่มาเที่ยวเนื่องในวันแม่ทางโรงแรมก็มีเซอไพรซ์เค้กให้ แต่ไม่มีเทิร์นดาวน์นี่สิแปลก เค้กช็อกโกแลตอร่อยมากครับแต่เนื้อเค้กธรรมดาครับ แถมผมซื้อเบเกอรี่และเค้กจากโรงแรมเรเนซองส์มาอีก เบาหวานถามหากันเลยทีเดียว

มาดูห้องน้ำกัน ชอบม่านไฟฟ้าครับและปุ่มปรับเสียงโทรทัศน์ข้างอ่างแช่น้ำถ้ามาคนเดียวหรือมากะแฟนก็แก้ผ้าแช่น้ำดูทีวีเพลินไปเลย 

Facilities มีไม่มากจะเน้นร้านอาหารและบาร์สำหรับแขกโรงแรมและแขกนอกโรงแรม ข้อนี้ผมไม่ชอบเพราะลิฟท์ก็มีแค่สองตัว วันนั้นมีจัดอบรมเป็นดินเนอร์ทอร์คของแพทย์หรือทันตแพทย์ไม่แน่ใจ ต้องเบียดเสียดและรอกันสนุกสนานเลยอ่ะครับ

สระแช่น้ำ – เล็กครับ มีเก้าอี้นอนอ่านหนังสือ 5-6ตัว และห้องออกกำลังการกระจุ๋มกระจิ๋ม แต่ยังมีห้องซาวน่าด้วยนะครับ

ด้วยตึกและพื้นที่ที่จำกัดเลยดูอึดอัดครับ ผมเคยพักที่โรงแรม VIE ยังรู้สึกชอบมากกว่า แต่ถ้าโลเคชั่นเดียวกันผมเคยพักที่โรงแรม Hansar รู้สึกชอบกว่ามากๆๆๆๆ ก่อนหน้าสัก 2-3 อาทิตย์ผมไปพักที่โรงแรม On8 ทั้งๆที่เป็นโรงแรม 3ดาว(มั้ง)แต่ก็ยังประทับใจกว่าเลยอ่ะครับ

รถตุ๊กตุ๊ก(ไม่รับ)ส่งไปยังสถานีใกล้ๆครับ อันนี้ขอบครับสะดวกดีเพราะเดินเองก็พอควรเพราะโรงแรมอยู่กลางซอย พนง.ขับรถก็เป็นกันเองสุภาพครับ

สรุป

  พักเครือเอ็มแกเลอรี่มาสองโรงแรมรู้สึกการบริการออกแนวหยาบไปหน่อยครับ แบบรับทัวร์ มาเดี่ยวๆลุยๆไม่ค่อยรู้สึกอบอุ่น

ข้อดี

1. สถานที่ตั้ง ใจกลางเมืองเดินไปเที่ยวได้หลายๆที่

2. ห้องวิวเมือง ขนาดไม่เล็กจนเกินไป

3. ตกแต่งแนวบูทีคโบราณ

4. ฟรีอินเตอร์เน็ต

ข้อด้อย

1. ราคาสูงไปเทียบกับหลายๆด้านหลายๆที่

2. การบริการไม่สุด(เข้าใจไหมครับเนี่ย T _T)

3. บริเวณส่วนกลางคับแคบ เช่น reception สระว่ายน้ำ

4. ห้องควรได้รับการดูแลในรายละเอียดมากกว่านี้

Bottom Lines ส่วนตัวผมคงไม่คิดจะกลับมากพักที่นี่อีก (แต่ถ้ามาทานอาหารหรือไปบาร์ชั้นดาดฟ้าก็โอเค!) เพราะรู้สึกว่าทางโรงแรมไม่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้พักแบบผม อาจเป็นด้วยจังหวะและเวลา แต่โรงแรมในกทม.มีมากมาย ผมคงขอไปลองที่อื่นๆต่อดีกว่าครับ ^^ แต่รู้สึกว่าห้อง 3 ระดับบนจะมีแขกต่างชาติที่มีชื่อเสียงมาพักและมีการดูแลดีอยู่นะครับจากการอ่านสื่อต่างๆ แต่ผมไม่ได้พักและสัมผัสเลยไม่อาจทราบได้